JavaScript seems to be disabled in your browser. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.

Mie di Daerah Istimewa Yogyakarta - Superior (TPS Food)

Superior (TPS Food) Bihun Putri Jagung
Mulai

Rp149.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

1 - 7 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp7.200 - Rp20.000
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Halaman Terkait

Pertanyaan Tentang Mie Instan

Apa kriteria dalam memilih distributor mie instan untuk kebutuhan bisnis (seperti katering, hotel, atau pantry kantor)?

Kriteria utama melampaui harga. Fokus pada tiga hal:
Konsistensi Rantai Pasok: Kemampuan distributor menjamin ketersediaan varian utama (misal, goreng dan kuah populer) tanpa putus stok.
Lead Time Pengiriman: Kepastian jadwal pengiriman sangat krusial untuk manajemen inventaris just-in-time (JIT) di pantry atau dapur.
Jaminan Shelf Life: Distributor B2B profesional harus memberikan komitmen sisa masa kedaluwarsa produk yang panjang (misalnya, minimal 6-8 bulan), bukan sekadar menghabiskan stok ritel yang mendekati kedaluwarsa.

Mengapa platform B2B (seperti monotaro.id) mengubah cara perusahaan melakukan pengadaan mie instan dibandingkan distributor tradisional?

Platform B2B modern menyederhanakan proses procurement. Perusahaan dapat mengkonsolidasikan pembelian mie instan kartonan bersama kebutuhan operasional lain (seperti kopi, gula, tisu, dan alat kebersihan) dalam satu pesanan dan satu faktur (invoice). Ini mengurangi beban administrasi purchasing dan memberikan transparansi harga.

Apa perbedaan antara metode rotasi stok FIFO dan FEFO dalam manajemen inventaris mie instan?

FIFO (First In, First Out): Mengeluarkan stok kartonan yang pertama kali MASUK ke gudang.
FEFO (First Expired, First Out): Mengeluarkan stok kartonan yang paling cepat tanggal KEDALUWARSA-nya.
Untuk produk makanan seperti mie instan, FEFO adalah metode yang wajib diterapkan. Terkadang, batch pengiriman baru (yang baru masuk) bisa memiliki tanggal kedaluwarsa lebih cepat daripada stok lama. Mengabaikan FEFO adalah risiko utama penyebab dead stock dan kerugian.

Produk Mie Instan Berkualitas

1. Mie Goreng (Flash-Fried):

Ini adalah metode paling dominan secara global. Setelah dikukus, mie dibentuk dan digoreng cepat dalam minyak panas untuk mengurangi kadar air hingga sangat rendah (sekitar 2-5%).

Karakteristik: Rehidrasi sangat cepat (biasanya 3-5 menit). Proses penggorengan menciptakan pori-pori mikro pada mie, membantunya menyerap air panas dengan cepat. Minyak sisa juga menambah profil rasa gurih.

Kelemahan: Kandungan lemak jenuh lebih tinggi.

2. Mie Non-Goreng (Non-Fried / Air-Dried):

Metode ini menggantikan penggorengan dengan proses pengeringan udara panas dalam terowongan khusus. Mie dikukus lalu dikeringkan perlahan.

Karakteristik: Tekstur mie biasanya lebih kenyal (chewy) dan mirip dengan pasta atau mie segar. Waktu rehidrasi atau perebusan umumnya lebih lama (5-8 menit).

Pertimbangan: Diposisikan sebagai opsi premium atau lebih sehat karena kandungan lemak rendah. Cocok untuk penggunaan di restoran yang peduli pada persepsi kesehatan produk.

Jenis Kemasan Mie Instan

- Kemasan Sachet (Bungkus Fleksibel):

Ini adalah format paling dasar. Terdiri dari blok mie kering dan sachet bumbu terpisah, dibungkus dalam plastik fleksibel.

Metode Persiapan: Membutuhkan infrastruktur dapur, seperti kompor, panci perebus, air, dan mangkuk saji.

Penggunaan Profesional: Umum digunakan di Quick Service Restaurant (QSR), kafe, atau warung kopi sebagai basis menu. Operator dapat menambahkan bahan segar (seperti telur, sayuran, daging) untuk meningkatkan nilai jual. Ini juga format standar untuk katering institusional (seperti penyediaan makan di pabrik atau lokasi konstruksi) di mana persiapan massal dilakukan di dapur sentral.

Pertimbangan: Biaya per porsi paling rendah, namun membutuhkan tenaga kerja dan peralatan untuk preparasi.

- Kemasan Cup / Bowl (Cangkir / Mangkok):

Format ini adalah solusi all-in-one. Mie kering, bumbu, dan pelengkap kering sudah ditempatkan di dalam wadah (umumnya paper cup atau mangkok plastik) tahan panas.

Metode Persiapan: Hanya membutuhkan dispenser air panas. Produk diseduh langsung di dalam kemasannya.

Penggunaan Profesional: Sangat vital untuk operasional unattended retail seperti vending machine. Ini juga menjadi standar untuk amenities kamar hotel, office pantry (dapur kantor), dan convenience store (toko kelontong modern).

Pertimbangan: Biaya per porsi jauh lebih tinggi. Keunggulan utamanya adalah kecepatan layanan instan, tidak memerlukan staf preparasi, dan eliminasi kebutuhan warewashing (pencucian alat makan).

- Kemasan Bulk (Karton Besar):

Format ini biasanya hanya berisi blok mie kering dalam jumlah besar (seperti 30-50 blok per karton), seringkali tanpa bumbu individual.

Metode Persiapan: Identik dengan kemasan sachet, membutuhkan dapur lengkap.

Penggunaan Profesional: Digunakan oleh restoran atau central kitchen yang ingin menggunakan mie instan sebagai basis karbohidrat, namun meracik bumbu dan saus signature (khas) sendiri. Ini memberikan fleksibilitas kuliner penuh sambil mempertahankan kecepatan rehidrasi mie instan.

Baca Selengkapnya